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赤霞珠酿酒葡萄苗

整理编辑:www.ptm666.com  点击:  发布时间:2016-02-15

赤霞珠葡萄赤霞珠扦插葡萄苗

                                       赤霞珠葡萄                                                                                赤霞珠扦插葡萄苗      粗度0.35公分以上



        赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是世界著名的红葡萄酒品种之一。赤霞珠属欧亚种。别名解百纳,和蛇龙珠、品丽珠同姐妹系。赤霞珠原产法国波尔多,是栽培历史最悠久的葡萄品种,早在古罗马时代(公元23-79年)就有栽培赤霞珠葡萄的记载,当时称之为“Biturigiaca”。
    赤霞珠在世界广泛栽培,是全世界最受欢迎的黑色酿酒葡萄,生长容易,适合多种不同气候,已于各地普遍种植。所产葡萄品种特性强容易辨认,酚类物质含量高,颜色深,单宁强,酒体强健浑厚,须经过数年才适合饮用。其酒香以黑色水果 (如黑茶X子Cassis,黑樱桃和李子等),植物性香 (如青草和青椒) 及烘焙香 (如烟草,咖啡和烟熏味等)为主。


一、萌芽期的管理

  当4月中下旬20cm厚土壤温度达到9℃,最低气温在10℃以上,萌芽率在80%以上时即进入萌芽期,萌芽期的所经历的时间不超10天。此期管理技术要点是:①适时上架,上架时注意不要碰掉芽眼,枝蔓要拉直,架面平齐,保证在4月10日前上架。②上架后及时灌水,灌水时1次灌足,土壤持水量达70%以上。

  二、新梢生长发育期管理

  从萌芽到开花前止,大约需30天,此期长梢、长叶及花器分化。在开花前后(5月中一6月中)主梢上靠近下部的冬芽先开始花芽分化,随着新梢延长,新梢上各节的冬芽一般从下而上逐渐开始分化,此期营养供应是由前一年冬季树体贮藏营养供应。其"树相"标准为叶片颜色为淡绿,新梢长度60-70cm,控制营养生长,促进花器分化为这一时期栽培任务。此期管理技术要点是:(1)严格控制灌水,但在催芽期要灌足催芽水,也可以在开花前10天左右灌1次跑马水。(2)严格控制施用氮肥,适当追施钾肥。(3)适时抹芽定梢。如果树势较旺则抹芽定梢适当延迟,树体若则弱抹芽定梢提早进行。为了缓和树势,抹芽应分次进行,其原则是抹除有病的、位置不正的、没有花的大枝,留下枝梢应比较整齐一致,保证每平方米架面留12个枝梢。(4)稀花穗掐穗尖,要求一梢一穗,特别强的梢可以留2穗,弱稍不留穗,去掉副穗,掐去穗长1/3。(5)摘心。为了提高坐果率,新梢控制在60cm以内,在开花前20天留4片叶摘心。(6)喷施B9(N-二甲胺基琥珀酰胺; 丁酰肼; N,N-二甲基琥珀酰肼酸 )。在新梢枝蔓长出第7片叶子时喷施0.3%一0.5%B9,通过B9喷施控制新梢生长。(7)喷施硼砂。开花前喷0.3%—0.5%硼砂以提高花粉发芽率,提高结实率。

  三、开花期管理

  从始花到终花称为花期,是决定产量关键时期。花期对树相要求是新梢生长缓慢保证有24—25℃的环境条件,有利于花药开裂,花期不宜灌水。

  四、幼果迅速生长期管理

  从落花后到幼果停止生长为止,大约需30天。受精胚进行大量细胞分裂,细胞数目迅速增加,幼果生长迅速,此期需大量氮肥,大量水分。此期对树相要求:(1)新梢梢尖迅速生长。(2)叶片颜色由淡红色转变为深绿色。(3)叶片大小保持在人的手掌大小。此期管理技术要点是:(1)小水勤灌。每5—7天灌1次小水,以灌跑马水为宜。(2)追施氮肥。可以根外追肥,用0.1%-0.3%尿素液进行叶面喷施。(3)稀果粒。保证成熟期果粒在10g以上,果穗在0.5kg左右,果穗长成长圆柱形。(4)去副梢(6月中旬)。一个新梢留8片叶,架面合理标准是晴天正午架面透光率达30%。

  五、成熟期

  大约需30天,此期含糖量增加,酸及单宁含量减少,果内变软, 85%新梢停止生长。此期管理技术要点是:前期适当给灌水,中、后期断水,雨天注意排水。大穗此期易裂果,注意控制架面,不提倡喷着色剂。

  六、新梢成熟和落叶期(9月中旬)管理

  浆果已采收但光合作用仍在继续,光合产物积累到芽、根、蔓内,其管理为继续停止灌水,雨天排涝,早秋施基肥,提倡挖沟施肥。

  七、休眠期管理

  落叶后就可以进行冬剪,在10月下旬采用龙干形整枝短梢修剪,全园清扫落叶,集中烧毁。北方埋土防寒之前进行清园,防寒土宽度1.5m,高度0.5m,防寒之前灌封冻水。

 


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